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作物
出版社名：東京農業大学出版会
出版年月：2024年6月
ISBN：978-4-88694-542-6
２６３Ｐ ２１ｃｍ
古典籍にみる日本の野菜 昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか？
杉山信男／著
組合員価格 税込
2,299
円
(通常価格 税込 2,420円)
割引率 5%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章 史料に現れる野菜の同定と利用頻度の推定方法；第２章 中国の歴史書、記紀歌謡にみる弥生、古墳時代の野菜；第３章 飛鳥、奈良時代の史料にみる野菜；第４章 平安時代の史料にみる野菜；第５章 鎌倉時代の史料にみる野菜；第６章 室町時代の史料にみる野菜；第７章 江戸時代の史料にみる野菜；第８章 まとめ；付録 新たに生じた疑問について考える
もくじ情報：第１章 史料に現れる野菜の同定と利用頻度の推定方法；第２章 中国の歴史書、記紀歌謡にみる弥生、古墳時代の野菜；第３章 飛鳥、奈良時代の史料にみる野菜；第４章 平安時代の史料にみる野菜；第５章 鎌倉時代の史料にみる野菜；第６章 室町時代の史料にみる野菜；第７章 江戸時代の史料にみる野菜；第８章 まとめ；付録 新たに生じた疑問について考える
著者プロフィール
杉山 信男(スギヤマ ノブオ)
１９４６年大阪府に生まれる。２０１０～２０１７年東京農業大学農学部教授。専門は園芸学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
杉山 信男(スギヤマ ノブオ)
１９４６年大阪府に生まれる。２０１０～２０１７年東京農業大学農学部教授。専門は園芸学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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杉山信男／著
１９４６年大阪府に生まれる。２０１０～２０１７年東京農業大学農学部教授。専門は園芸学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
１９４６年大阪府に生まれる。２０１０～２０１７年東京農業大学農学部教授。専門は園芸学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）