内容紹介：地球の健康も考え、脱成長しながら豊かに食べてゆく方法－－「節度ある豊かさ」で生きのびる技法を、幸福と食の観点から示す。
スローフード運動の哲学とともに、気候変動の時代の社会をケアする！人新世の「幸福論」。地球の健康も考え、脱成長しながら豊かに食べてゆく方法―「節度ある豊かさ」で生きのびる技法を、幸福と食の観点から示す。
もくじ情報：第１部　脱成長、そして幸福の逆説―簡素に生きる歓び（「良き生」の変容―天国での至福から富の所有へ；富の指標の批判からブエン・ビビールの再発見へ）；第２部　美食、ジャンクフード、脱成長（脱成長は食生活をどのように変えるか？；脱成長とスローフード；脱成長と肥満；余り物に対処する技術―廃棄物問題を考える）；結論に代えて―カタツムリの二つの教訓への回帰；エピローグ―パンデミック以後

中野　佳裕(ナカノ　ヨシヒロ)
ＰｈＤ（英サセックス大学）。専門は社会哲学、グローバル・スタディーズ、社会デザイン学。立教大学社会デザイン研究科特任准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）