内容紹介：年齢を重ねるごとに、疲れやすい、体がだるい、頭痛、冷え性など、女性の体調トラブルは増えてきます。大きな原因のひとつが“慢性的な鉄不足”といわれていますが、不調を自覚しながらも具体的な改善できないままでいませんか？本書では、日々の食生活で補給しづらい「鉄」が効率よくとれるレシピを数多く紹介。ふだんの生活の中にとりいれやすいので、食べることで「体」「心」「美」を無理なく健やかに保ちます。
ふだんあまり意識しない「鉄分」。でも、不足すると、体だけでなく、メンタルや美容にも大きな影響が出る重要な栄養素です。知らないうちに減っていく鉄分を、本書掲載のレシピで日々、補充していきましょう。「体」「心」「美」おいしく、すこやかにサポートします！
もくじ情報：知識編　体と心の不調を救う「鉄」を知ろう！（そのイライラ、肌荒れ、眠け、疲れやすさ…鉄が足りないせいなのかも？；３つ以上あれば要注意！鉄不足セルフチェック；鉄分が足りなくなると体・心・美に影響あり；どうして「鉄」は不足するの？；気づかないうちに減っていく「鉄の貯金」　ほか）；レシピ編　毎日ラクにとり入れられる「鉄分補給」レシピ（鉄分たっぷり！メインおかず；鉄分ちょい足し　サブおかず；一皿のときこそ鉄分をプラス　ごはん物＆めん物；飲む鉄分　おかずスープ＆みそ汁）

市瀬　悦子(イチセ　エツコ)
料理家、フードコーディネーター。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなどで幅広く活動中。身近な素材にちょっとした工夫を加えたレシピは、料理初心者からベテランまで幅広い層に人気