内容紹介：酔っぱらったハエがミルクで溺れてチーズができた？　スティーブ・ジョブズがパソコンの名前をリンゴから採った理由とは？　雑草だったライ麦は人間に小麦と取り違えられることで種として独立！　著者が披露するのは、あなたの知的好奇心を”満腹”にすること間違いなしの食材と人類の関係性をめぐる教養。自然科学的な知識から歴史上のエピソードまで縦横無尽！　知れば美味しい思いができること間違いなしのフルコースエッセイ。
酔っぱらったハエがミルクで溺れてチーズができた、スティーブ・ジョブズはいま食べられているリンゴのすべてのルーツとなった木を植えたジョン・マッキントッシュにちなんでパソコンに名前をつけた、小麦のなかにまぎれた雑草だったライ麦は人間に小麦と取り違えられることで種として独立していった…著者が披露するのは、あなたの知的好奇心を“満腹”にすること間違いなしの食材と人類の関係性をめぐる教養。自然科学的な知識から歴史上のエピソードまで縦横無尽！知れば美味しい思いができること間違いなし！フランス政府（高等教育・研究・イノベーション省）による「科学の醍醐味」賞２０２４年最終候補。
もくじ情報：アペリティフの代わりに；ミックスサラダ；夏野菜のキッシュ；シェアするプレート；パンかご；七面鳥のブランケット；チキンとフライドポテト；フライドポテト、もうひと皿；カンボジア風ビーフ・ロック・ラック；サーモンのユニラテラル；白身魚の切り身；キノコのオムレツ；フルーツサラダ；フォンダンショコラ；レモンタルトとオレンジピール；エピローグの代わりに　コーヒー…そしてお会計

フランソワ，ビル(フランソワ，ビル)
作家、物理学者、博物学者。自然科学的な知識と歴史上のエピソードを組み合わせ、私たち人間を取り囲む自然の魅力へ目を向けさせる著述活動を行っている。前著『はぐれイワシの打ち明け話―海の生き物たちのディープでクリエイティブな生態』（フランス政府による「科学の醍醐味」賞２０２１年最終候補）は、スピーチコンテスト「ル・グラン・トラル」にて優勝し、出版権利を獲得したことにより執筆された