土を耕し、堆肥を作って田畑に入れる…そんな農業の常識が変わりつつある。土を耕さず、草（カバークロップ）を生やし有機物で地面を覆うことで、草の根やミミズ、微生物が働いて作物が元気に育つ極上の土ができあがる。そんな「耕さない農業」が、国内外でいま注目されている。この本では、全国の農家の実践に学びながら、新しい不耕起栽培のやり方と可能性に迫る。
もくじ情報：世界で日本で「耕さない農業」（世界で広がる「耕さない農業」；微生物が喜ぶ、土が肥える　ローラークリンパーで倒して敷き草に　ほか）；第１章　「耕さない農業」を見た（草や緑肥を活かす；ミミズや微生物が活きる　ほか）；第２章　草は刈らずに倒す（図解　刈らずに倒すとなにがいい？；ふわっと倒して、マルチ効果持続　ドラム缶クリンパー　ほか）；第３章　「耕さない農業」ここが知りたい！（ホントにできるの？気になる不耕起栽培Ｑ＆Ａ；耕さない農業で経営できる？土はホントによくなる？　ほか）；第４章　異常気象にも強い（高温・干ばつ、豪雨に負けなかった　大地再生農業の土を見た；地球沸騰化時代に堂々不耕起宣言　ほか）