内容紹介：風邪、疲労、貧血…体が不調のとき食べたい野菜と料理も紹介－－家族の食材選びの決定版Ｘフォロワー２６万人突破！関東で大規模農家を経営する「野菜エキスパート」待望の著書・ブロッコリーは紫色、きゅうりは太さが均一……スーパーでの選び方・トマトはヘタを下に置く、なめこはきのこで唯一洗う……最適な保存法と食べ方・疲労、貧血、肩こり、免疫低下……体が不調のときに食べたい野菜すぐに役立つ「野菜を長持ちさせる保管場所」「春夏秋冬の旬野菜マップ」「野菜の栄養素」一覧を一挙公開！
Ｘフォロワー２６万人超え「野菜エキスパート」待望の著書！買い物と自炊が楽しみになる！野菜５２種の底力をフルに引き出す決定版。
もくじ情報：序章　農家が教えたい！野菜の取扱説明書（旬の野菜、食べてますか？；野菜の扱い方と保存法の基本ルール；野菜を長持ちさせる保存場所　ほか）；第１部　今日はどの野菜を食べようか？農家だから知っている！おいしい野菜の選び方・扱い方・食べ方（アスパラガス；たけのこ；にら　ほか）；第２部　こんなとき、どんな野菜を食べたらいい？症状別でわかる！おいしくて体にいい野菜の活用法（疲労；便秘；胃腸の不調　ほか）

しん｜野菜を育むプロ(シン｜ヤサイヲハグクムプロ)
高橋伸悟。１９７７年生まれ。（有）高橋農園常務取締役。群馬県前橋市にて従業員約８０名、ビニールハウス４７０棟にてほうれん草やチンゲンサイなどを周年栽培しながらフォロワー数２６万超えのＸ（旧Ｔｗｉｔｔｅｒ）を運営し、野菜と農業の魅力について配信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）