内容紹介：【著者Ｉｎｓｔａｇｒａｍフォロワー２２万人突破！　】【シンプルなのにおしゃれで美味！毎日使えるスープ＆サラダのレシピ本】どんな献立にも、どんな気分にも合うようなａｒｉｋｏ邸で日々ふるまわれているスープ＆サラダの作り方をたっぷりお教えします。【簡単に作れて、野菜をたっぷり摂れるレシピを大公開】～野菜山盛りのサラダは日々、お肉の倍は食べています～旬の野菜を山盛りのサラダにして食べるのが大好きという著者がおしゃれな見栄えのサラダから食べ応えも満点のおかず的な一皿までを一挙に伝授します。また、サラダの陰の主役であるドレッシングの秘伝レシピもご紹介。～献立に汁物があるだけで、満足感がぐんと上がる～気の張る仕事続きで、疲れ切り、なんだか食欲がない……そんなときに体に染み入る、やさしくて絶品なスープの作り方をバラエティ豊かにお教えします。
シンプルなのに素材の旨みたっぷりでおしゃれ！毎日使える便利なレシピ本。おかずにもなるサラダから体いたわりスープ、秘伝ドレッシングまで、センス抜群の簡単メニュー多数。
もくじ情報：１　スープ（ポタージュ；鍋感覚のスープ；ミルクスープ；体リセットスープ；和食に合うスープ；冷たいスープ）；２　サラダ（ミックスリーフがおいしくなるドレッシング；野菜ひとつのサラダ；デリサラダ；おかずサラダ；ポテトサラダ；フルーツ合わせのサラダ）

ａｒｉｋｏ(アリコ)
『ＣＬＡＳＳＹ．』『ＶＥＲＹ』などのファッション誌を担当するエディター、ライター。インスタグラムに投稿されるセンスあふれる料理の写真と食いしん坊の記録が人気となり、フォロワー数は現在２２万人を超える。今年は『キユーピー３分クッキング』（日本テレビ）に出演するなど料理家としても幅を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）