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本 >
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栄養学
出版社名：中山書店
出版年月：2025年2月
ISBN：978-4-521-75125-2
１６６Ｐ ３０ｃｍ
基礎栄養学/Ｖｉｓｕａｌ栄養学テキスト
鈴木拓史／編集
組合員価格 税込
2,822
円
(通常価格 税込 2,970円)
割引率 5%
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※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１章 栄養の概念；２章 食物の摂取（摂食行動）；３章 栄養素の消化・吸収と体内動態；４章 炭水化物の栄養；５章 脂質の栄養；６章 たんぱく質の栄養；７章 ビタミンの栄養；８章 ミネラルの栄養；９章 水・電解質の栄養的意義；１０章 エネルギー代謝；１１章 基礎栄養学の理解を深めるための生化学
もくじ情報：１章 栄養の概念；２章 食物の摂取（摂食行動）；３章 栄養素の消化・吸収と体内動態；４章 炭水化物の栄養；５章 脂質の栄養；６章 たんぱく質の栄養；７章 ビタミンの栄養；８章 ミネラルの栄養；９章 水・電解質の栄養的意義；１０章 エネルギー代謝；１１章 基礎栄養学の理解を深めるための生化学
著者プロフィール
津田 謹輔(ツダ キンスケ)
京都大学名誉教授
津田 謹輔(ツダ キンスケ)
京都大学名誉教授
京都大学名誉教授
京都大学名誉教授