内容紹介：消費者に対し、サプリメントや健康機能食品等について適切なアドバイスをする「ＮＲ・サプリメントアドバイザー」認定試験受験者のための公認テキストです。
もくじ情報：第１章　ＮＲ・サプリメントアドバイザーの役割と倫理；第２章　基礎の生理学；第３章　基礎の生化学；第４章　人間栄養学；第５章　生活習慣病概論；第６章　臨床栄養と臨床検査；第７章　身体活動と栄養；第８章　食品安全衛生学；第９章　健康食品；第１０章　臨床薬理学；第１１章　食品機能の科学的根拠；第１２章　行動科学とカウンセリング；第１３章　国内外の関連法規―食品の健康表示と安全性；練習問題；解答と解説