内容紹介：「体にいいおやつ」の第二弾！　今回は「特別な型」を使わないでもできるおやつレシピを集めました。身近なものを使って固めたり、焼いたりするので、専用の方は不要！　さらに、ゼラチンを使わずに米粉＋寒天で固めるふるるんおやつも勢ぞろいです。
第１１回料理レシピ本大賞お菓子部門準大賞作品第二弾！ほぼワンボウルｏｒワンカップでできる！自然な甘さの最小限レシピ。小麦粉・砂糖・卵不使用！初刷特典！あのお店そっくりのもちもちドーナツレシピ収録。
もくじ情報：１　思い立ったらすぐできる！マグカップおやつ（主な材料３つ！レンジで喫茶店風プリン；卵なし！米粉の、しっとりバナナマグケーキ　ほか）；２　口の中でなめらか・ふるるん！ひんやりおやつ（キラキラいちごの寒天ゼリー；寒天ゼリーアレンジ　ほか）；３　そうそう、この味！この食感！クッキー＆ケーキ（パリパリセサミクッキー；メロメロメロンパンクッキー　ほか）；４　ときどき無性に食べたくなるほっこり和のおやつ（豆腐でもちもち！みたらしだんご；ぷるぷる水まんじゅう　ほか）；Ｏｍａｋｅ　もちもち、ヘルシー！生おからのおやつ（お子さま大好き！生おからポンデケージョ；ヘルシー生おからスコーン　ほか）

ねぎちゃん(ネギチャン)
米粉おやつ研究家、食育アドバイザー、薬膳検定１級。米粉やおからなどで作る、砂糖なしの栄養おやつレシピを考案。Ｉｎｓｔａｇｒａｍにて２０万人を超えるフォロワー（２０２５年３月現在）に日々、簡単おやつレシピを届けている。ほか、企業とのレシピ開発、商品開発など多方面で活躍中。私生活では３姉妹のママ。著書『体にいいおやつ』（Ｇａｋｋｅｎ）は第１１回料理レシピ本大賞、お菓子部門にて準大賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）