内容紹介：近年、中高生の部活動やクラブ活動において、体力や集中力を最大限に発揮するための「食育」の重要性が注目されています。しかし、多忙な親世代にとって、栄養バランスの取れたお弁当を毎日準備することは大きな課題です。本書では、簡単でおいしい、スポーツをする中高生向けの栄養満点なお弁当レシピを多数紹介しています。アスリートの食事情報を専門に扱う株式会社アスリートフードマイスターが監修し、アスリートの「食」と「身体」について深く理解し、スポーツのための食事学の基礎知識を充実させています。
ボリューム満点・たんぱく質しっかり。おいしいレシピ１４０。成長期のアスリートに必要な栄養がわかるからだと食事の正解。
もくじ情報：１　男女＆タイプ別　アスリートの大人気弁当Ｂｅｓｔ３（中高生のアスリート弁当の基本）；２　パフォーマンスを上げる！肉のおかず（肉のアスリート弁当Ｂｅｓｔ５；鶏もも肉　ほか）；３　パフォーマンスを上げる！魚のおかず（魚のアスリート弁当Ｂｅｓｔ５；鮭　ほか）；４　彩り＆栄養アップ！簡単副菜（レンチン＋オイル＋塩だけでＯＫな副菜；ブロッコリー　ほか）；５　目的＆シチュエーション別　アスリート弁当（試合期のお弁当；トレーニング期のお弁当　ほか）

上島　亜紀(カミシマ　アキ)
料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、アスリートフードマイスター３級取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）