讃岐うどんブームを牽引した麺通団１５年ぶりの書き下ろし。観光のついでにうどんを食べる人しかいなかった香川が、うどんを食べに来る人であふれたあの日。今も続く讃岐うどんブームの深層を笑いを交えながら書きつくした、うどんスペクタクル巨編。突然ブームの主役となった製麺所型讃岐うどん屋「レジェンド６」、「スペシャル６」。その他、ブームの初期を彩った製麺所型うどん屋の数々。次にうどん屋めぐりをするときに知っておきたい、団長の話満載。登場するうどん屋さんマップ付き。
もくじ情報：第一章　はじめに（「讃岐うどん巡りブーム」で県内うどん店の「新規オープン数」が激増；「讃岐うどん巡りブーム」で「うどん店数」も増加　ほか）；第二章　おわりに（ブームを作った「製麺所型うどん店」の激減；「探検レジャー性」の激減）；第三章　ちなみに（麺通団スペシャル座談会（その１）；麺通団スペシャル座談会（その２）　ほか）；１９９３年のレジェンド６（人の接近を拒むかのごとく　仲南町・山内；さぬきうどんの原点を宿す秘境　琴南町・谷川米穀店　ほか）

田尾　和俊(タオ　カズトシ)
四国学院大学教授。香川県生まれ。関西学院大学卒業。香川県内の情報誌『タウン情報かがわ』編集長時代に「麺通団」を結成し、店探訪記「ゲリラうどん通ごっこ」の連載を開始。讃岐うどん巡りブームの発端に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）