内容紹介：スイーツはもちろん、おかずやおつまみまでバナナが主役！　　安価で栄養のあるバナナですが、食べきれずに黒くなるまで放置してしまうことも。本書ではバナナスイーツ専門店による、種類や熟度に合わせてバナナを一番おいしく食べられるレシピを紹介。実際の店舗をイメージした楽しいストーリー仕立てになっています。　全７０レシピ＜喫茶の部＞チョコレートバナナケーキキャラメルバナナケーキバナナチーズケーキバナナバスクチーズケーキバナナプリン卵不使用バナナプリンバナナのカタラーナバナナの焼き込みタルト米粉のバナナシフォンまるごとバナナオムレット米粉のバナナケーキバナナのムースリーヌバナナババロアバナナティラミスバナナホットケーキバナナグラタン＜夜の部＞バナナ春巻きバナナ肉巻きバナナ野菜炒め揚げバナナの甘酢和え大学バナナバナナチップスバナナのチーズ和えバナナホットワインバナナのピカタバナナのみそ和えバナナ豆腐バナナドレッシングバナナケチャップバナナみそバナナもちまるごと焼きバナナバナナソテー豆乳バナナアイスバナナアイスバナナのわらびもち風＜朝の部＞バナナフレンチトーストバナナミルクジャム低糖質バナナジャムバナナのフルーツサンドバナナのホットサンドエルヴィスサンドバナナブレッドバナナの蒸しパンバナナのオートミールリゾットバナナがゆバナナ白玉おしるこバナナジュース豆乳バナナジュースバナナオレバナナシェイクバナナラッシーフルーツバナナジュース野菜バナナジュースバナナ酢ホットバナナミルクバナナココナッツミルクバナナ甘酒＜お土産の部＞チョコバナナパイバナナフィナンシェバナナマドレーヌバナナマフィンバナナスコーンバナナのカヌレバナナのスイートポテトバナナきんつばフランスのバナナグミバナナマシュマロバナナクッキーバナナ生チョコ＜コラム＞バナナを食べると、こんなにいいことがある！「熟度」に合わせて、バナナをおいしく食べよう！バナナにはいろいろな種類がある！国産バナナの魅力を伝えたい！