内容紹介：■いつもの食材で華やか・簡単・ヘルシーに！自然が生み出す美しい色彩、日本の四季毎に変わる旬、そして含まれるたっぷりの栄養素。野菜の魅力は尽きません。本書では野菜の魅力を存分に活かし、ヘルシーで華やかなパーティー料理をご紹介します。・Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ　前菜・Ｓａｌａｄｓ　サラダ・Ｔｅｒｒｉｎｅｓ　テリーヌ・Ｍａｉｎｄｉｓｈｅｓ　メイン
もくじ情報：前菜（彩り野菜の生ハム巻き；モッツァレラチーズとスモークサーモンのきゅうり巻き　ほか）；サラダ（フラワーガーデンサラダ；ロソッリＲｏｓｏｌｌｉ（フィンランド風チョップドサラダ）　ほか）；テリーヌ（翡翠テリーヌ；編み込みテリーヌ　ほか）；メイン（チキンとキャベツのフリカッセ；ポークスペアリブ／グリル野菜　ほか）

大井　直子(オオイ　ナオコ)
料理研究家。２００９年１０月よりおもてなしサロン「Ｎａｏ’ｓ　Ｓｔｙｌｅ」を主宰。大手総合商社を退職後、専業主婦として家族をサポートしながら、季節に合わせたお料理とテーブルコーディネートで夫の仕事関係者や友人を招き、数々のホームパーティーを開催する。そのセンスの良さが評判を呼びサロンをオープン。口コミを中心に人気のサロンへ発展し、現在は福岡に留まらず首都圏を中心に各地でサテライトレッスンを開催中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）