シェフでありスキーヤーでもある著者が、スウェーデンやスイスアルプスのスキーリゾートで料理を作ってきた経験を活かした７５のレシピを紹介します。出かける前の、栄養たっぷりの腹ごしらえ。山に持っていく温かいスープやサンドイッチ。暖炉の前でくつろぐ夕べにぴったりの、ボリュームのある肉や野菜料理、そしてデザート。山の村の職人たちとの交流記も。バックカントリーの美しい写真を多数収録。日本の山を愛する人々と共鳴するスピリットが詰まった一冊。
もくじ情報：食と、ふわふわのパウダースノーの喜び；成功への近道；ＧＯＤ　ＳＴＡＲＴ　出発前；天国のような高みのチーズを目指して；ＴＡ　ＭＥＤ　持ってでかける；薄焼きパンの伝統を今によみがえらせる；ＤＩＲＥＫＴ　ＥＦＴＥＲ　帰ってすぐに；パウダースノー、ＩＰＡを１本、そしてもう１本；ＬＡＧＡ　ＩＨＯＰ　さっと作ろう；自信に満ちたシャルキュトリ；ラグーと山スキー；Ｓ¨ＯＴＴ　甘いもの；ＳＮＯＷ　ＦＡＣＴＳ；レシピ索引；ありがとう！

ヴィンク，リンドル(ヴィンク，リンドル)
スウェーデン屈指の料理人たちの下で腕を磨き、国際料理コンテストではスウェーデン代表を務め、さらにスウェーデンのジュニアナショナルチームのコーチとして、未来の料理人たちを世界料理オリンピックの金メダルへと導いた。現在はプライベートなクライアントのために料理を作り、世界中で刺激と出会いを楽しんでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）