内容紹介：忙しくても、外食が多くても、めんどくさがりでもできる「戦略的食べ方の科学」。３つのステップで自分に合った食習慣が身につく！
戦略的食べ方の科学。「３つのステップ」で自分に合った効率的食習慣を見つけよう！外食が多くても、めんどくさがりでも、冷凍食品でもできる！あなたを「がん・糖尿病・心血管病・高血圧」から守るメソッド。忙しいビジネスパーソン必読！
もくじ情報：第１章　なぜあなたは食事を人生の味方につけられていないのか（正しい情報へアクセスできない；環境に負ける；科学的根拠が信じられない）；第２章　ＳＴＥＰ１　「○○が健康に良い／悪い」という考えを捨てる（栄養素≠食材；コーヒーには発がん性物質が含まれているけれども　ほか）；第３章　ＳＴＥＰ２　自分の食習慣を知り、目標とする食習慣を定める（食事とは一生付き合う；「１日３食」でなく「１週２１食」の単位で考える　ほか）；第４章　ＳＴＥＰ３　食習慣を改善させる戦略を立てる（食習慣改善に失敗する理由を知る；自分の食習慣を知る　ほか）；第５章　食習慣改善は「今」始めよう（理想的なダイエット法；サプリメントの使い方　ほか）

濱谷　陸太(ハマヤ　リクタ)
ブリガムアンドウィメンズ病院・ハーバード大学医学部講師。専門は予防医療、特に食事やサプリメントを用いた予防的介入の個別化。循環器内科医として臨床経験を積んだ後、ハーバード大学で疫学博士を取得。現在はブリガムアンドウィメンズ病院で予防医療研究の講師（インストラクター）を務める。また、日本で株式会社エブリワン・コホートを創業し、日本の予防医療を発展させるべくＣＥＯとして活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）