「大阪の天満でワインバーなんてムリですよ」と笑われた業界未経験者がたった１年で地域一番の繁盛店に成長させた秘密とは？２０年分のノウハウをすべて公開。
もくじ情報：序章　１坪で１００万円稼ぐお店；第１章　選ばれるお店はコンセプトが９割；第２章　３つの視点で作るメニュー戦略；第３章　お店の集客力は場所で決まる！？；第４章　広告費ゼロで人を集める；第５章　現場と数字を制する

東口　浩二(ヒガシグチ　コウジ)
株式会社ＳＥＶＥＮ　ＳＥＡＳ代表取締役社長。１９７１年奈良県生まれ。高校卒業後、本田技研工業に就職するも海外への情熱から退職。その後、約１０年間にわたって世界各地を放浪したあと、英語ビジネススキル研修会社に就職し営業を担当し、のちに退職。２００６年、株式会社ＳＥＶＥＮ　ＳＥＡＳを設立し、大阪・天満に「お気軽高級ワインバーｌｕｖ　ｗｉｎｅ（ラブワイン）」を開業。高級ワインをグラス１杯１０００円台で楽しめる業態で注目を集め、現在は５店舗を展開し全国フランチャイズ準備中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）