組み合わせ無限大！朝・昼・夜に役立つ二段せいろレシピ。日々頑張る人を救うスマートせいろレシピ。
もくじ情報：０１　からだを満たす主食の時間；０２　食卓の真ん中メインのおかず；０３　野菜本来の味を楽しむおかず；０４　心ほどける蒸しスープ；０５　ふんわりやさしい卵の一皿；０６　からだにやさしいおやつと甘味

丹羽　直美(ニワ　ナオミ)
ｉｋｕｒａ。せいろ料理研究家。２０２５年発酵食エキスパート取得。愛知県出身。結婚を機に滋賀県へ。美食家の亡き父の影響で小さい頃から料理は食べることも作ることも好き。２０１７年頃からＩｎｓｔａｇｒａｍで料理レシピを発信し始める。２０２１年よりレシピライターとして、企業やテレビ局ｗｅｂマガジンへのレシピを提供。せいろに魅了され３年前からせいろレシピを発信する。２０２５年からは出張せいろ料理教室も始める。著書に『蒸籠弁当』（グラフィック社）がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）