内容紹介：日本人がまだ知らない、本当においしい中華レシピをご紹介します。中国の家庭料理を発信して大人気のりんさん（中国・福建省出身）が、初のレシピ本を刊行！本場の味にこだわりながらも、日本のスーパーで買える食材で作れる簡単レシピをお届けします。話題の「リンごはん」とは？　・中華鍋は使わず、いつものフライパンや鍋で気軽に作れます。　・中華料理にイメージされがちな「辛い」「油が多い」だけではない、野菜たっぷりヘルシーメニューも豊富！　・紹興酒や黒酢がなくても、ふだんの調味料で代用できます。　・「ガチ中華」好きも大満足の本場の味わい。著者は福建省出身。母親の作る料理は、地元の料理のみならず、中国北部、南部など幅広い地域発祥の料理を食べて育ってきました。ガチ中華好きのファンも多い著者ならではの、他にはない料理の数々、作ったらもう、やみつきになることうけあいです。
食べたらやみつき、中国で人気の家庭料理。地三鮮、豚たまきくらげ炒め、水餃子、福建流混ぜそば、さつまいもがゆ、うま辛ポテト、押し豆腐と野菜のさっぱりあえｅｔｃ．
もくじ情報：１　母の味、私の味（大根とスペアリブのスープ；肉まんま　ほか）；２　中国の家ごはんは、野菜や豆腐がおいしく食べられる（大根の花椒しょうゆ漬け；うま辛ポテト　ほか）；３　これ「下飯」だね！（じゃがいも、なす、ピーマンのこっくり炒め；えびの香味蒸し　ほか）；４　インスタで大人気の粉もの（サクサクねぎ餅；肉まん　ほか）；５　あるとホッとするスープ・麺・ご飯（豚肉のさっぱりワンタン；福建流混ぜそば　ほか）

りん(リン)
１９９０年福建省生まれ。７歳で家族と来日。高校卒業後に調理専門学校を卒業、調理師免許を取得。製菓の仕事、飲食店での勤務を経験し、２０２４年に中国の家庭料理を紹介するＩｎｓｔａｇｒａｍを開設。母から受け継いだ家庭の味をベースに、身近に楽しめる中国の料理を発信し、ＳＮＳの総フォロワー数１４万人（２０２５年１１月現在）と多くの支持を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）