長生き成分「ポリアミン」で体がよみがえる！ポリアミン研究の第一人者が、４０年かけてたどりついたエビデンスに基づく、新しい健康常識！！認知症、動脈硬化、心疾患、免疫力低下、筋肉量低下…。長生き成分「ポリアミン」を増やす食事が健康寿命を延ばす鍵になる！！
もくじ情報：第１章　気づかないうちに進む「体の老い」（おとろえていく体の中で、ひそかに起こっていること；「細胞の老化」は、どうして起きるのか？　ほか）；第２章　あなたの細胞はこうすれば元気になる（なぜポリアミンが「細胞の老化」を抑えるのか？；細胞の増殖と分化のために欠かせない役割　ほか）；第３章　ポリアミン不足を解消する「ポリケア習慣」（ポリアミンを増やすための生活習慣「ポリケア習慣」のすすめ；ポリケア習慣その１　「高ポリアミン食」を意識的にとる　ほか）；第４章　未来の健康をつくるポリアミン（ポリアミンの可能性その１　健康寿命を延ばすのに役立つ；ポリアミンの可能性その２　脳と体の若さを保つ　ほか）

松藤　千弥(マツフジ　センヤ)
東京慈恵会医科大学学長。医学博士。１９５８年、東京都生まれ。１９８３年、東京慈恵会医科大学医学部卒業。同大学附属病院内科研修医、同大学大学院を経て、１９８９年、同大学栄養学教室助手。１９９２～１９９５年、米国ユタ大学人類遺伝学研究所留学。２００１年、東京慈恵会医科大学生化学講座第２教授。２００７年、同分子生物学講座担当教授。２０１３年より学長。また２０１８～２０２４年、日本ポリアミン学会会長を務める。専門分野は遺伝子発現調節およびポリアミンに関する生化学・分子生物学である