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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
小川 洋(オガワ ヒロシ)
御茶ノ水 小川軒 代表。有限会社ヒロユニヴァーサル代表取締役社長。１９９３年、「御茶ノ水 小川軒」を開店。明治３８年（１９０５）創業の老舗洋食店「小川軒」の三代目として伝統の洋食や焼き菓子を受け継ぐ。若い頃から世界各国のワインに親しみ、長年レストランの現場で料理とワインの組み合わせを大切にしてきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 小川 洋(オガワ ヒロシ)
御茶ノ水 小川軒 代表。有限会社ヒロユニヴァーサル代表取締役社長。１９９３年、「御茶ノ水 小川軒」を開店。明治３８年（１９０５）創業の老舗洋食店「小川軒」の三代目として伝統の洋食や焼き菓子を受け継ぐ。若い頃から世界各国のワインに親しみ、長年レストランの現場で料理とワインの組み合わせを大切にしてきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：プロローグ ざっくりわかるワインの基本；１章 好みを見つけよう～比べてわかる味の違い～；２章 迷わず選ぼう～失敗しない選び方・買い方～；３章 料理に合わせよう～もっとおいしくなるペアリング～；４章 家飲みを格上げしよう～味が変わるひと手間～；５章 産地を知ろう～ひと目でわかる世界のワイン～
もくじ情報：プロローグ ざっくりわかるワインの基本；１章 好みを見つけよう～比べてわかる味の違い～；２章 迷わず選ぼう～失敗しない選び方・買い方～；３章 料理に合わせよう～もっとおいしくなるペアリング～；４章 家飲みを格上げしよう～味が変わるひと手間～；５章 産地を知ろう～ひと目でわかる世界のワイン～