内容紹介：ｐｅｃｏさんも推薦　「おいしくて早くて簡単。ざっくりって最高！私の味方！」日本テレビ『ＤａｙＤａｙ．』のコーナー「亜希のざっくりキッチン」が書籍化！大容量パックを使い切る！時短と愛情を大盛りにした、大好評第２弾。「ちゃんと作っても作らなくても、全部愛情。　“ざっくり”っていうのは、“大丈夫、なんとかなるよ！”という魔法の合言葉なんです」（亜希）Ｐａｒｔ１　簡単・時短！　今日作りたいざっくりレシピ豚のトッカルビこんにゃくステーキ彩り野菜の豚肉詰めいろいろ具材のワクワクから揚げ新じゃがと塩辛　チーズのオリーブオイル炒めごはんが進む　長芋のサクサク炒めたことみょうがの酸っぱいマリネマヨなしポテトサラダかさまし肉巻きステーキ　…ｅｔｃ．Ｐａｒｔ２　今日の晩ごはんはこれひとつ！　ざっくり鍋＆丼レシピ鶏手羽としょうがとレタスのポカポカ鍋根菜とろとろみぞれ鍋最後の一滴までおいしい担々鍋コーンたっぷりみそバター鍋カリフラワーと豆乳の真っ白鍋豚と白菜のお漬物鍋アジアンミックス鍋煮込まないカレー超簡単ビビンバ焦がしサバみそ焼き粥…ｅｔｃ．Ｐａｒｔ３　洗いものなし！　ワンパンレシピワンパンとんかつワンパンシュウマイワンパン生春巻き焼きワンパンタイ風オムライスワンパン焼きおにぎり　…ｅｔｃ．Ｐａｒｔ４　お弁当にも使える　冷めても美味しいレシピ簡単チャンプルーごぼうとれんこんのコチュジャン炒めもちもち牛こんにゃく漬け物味つけ卵焼き洋風切り干し大根…ｅｔｃ．Ｐａｒｔ５　ざっくりキッチン名物！　食材一本勝負！鶏むね肉編鶏むねピザ揚げない油淋鶏　ねぎ塩味ジューシー　よだれダラダラ鶏鶏むね肉のサラダ白菜編白菜ラザニア白菜のドライカレー白菜シャキシャキ漬けとろとろ白菜と鶏手羽中のスープ煮春キャベツ編焼きまる春キャベツ春キャベツと新じゃがのチヂミ春キャベツのピラフ風　炊き込みごはん春キャベツのコールスローかぼちゃ編丸ごとかぼちゃの肉詰め豚かぼスタミナ炒め食べる和風かぼちゃスープ手間なし　かぼちゃのカップケーキ　…ｅｔｃ．
目分量、大歓迎！計量スプーンも、びっくり。「だいたい」でここまで美味しいの！？豪快なのに、失敗しない。献立迷子の救世主レシピ。
もくじ情報：１　簡単・時短！今日作りたいざっくりレシピ（豚のトッカルビ；こんにゃくステーキ　ほか）；２　今日の晩ごはんはこれひとつ！ざっくり鍋＆丼レシピ（鶏手羽としょうがとレタスのポカポカ鍋；根菜とろとろみぞれ鍋　ほか）；３　洗いものなし！ワンパンレシピ（ワンパンとんかつ；ワンパンシュウマイ　ほか）；４　お弁当にも使える　冷めても美味しいレシピ（簡単チャンプルー；ごぼうとれんこんのコチュジャン炒め　ほか）；５　ざっくりキッチン名物！食材一本勝負！（鶏むね肉編；白菜編　ほか）

亜希(アキ)
１９６９年、福井県生まれ。モデルやアパレルブランド「ＡＫ＋１（エーケーワン）」のディレクターを務めるほか、テレビのコメンテーターや料理家としても活躍。二人の男児に作る豪快な家庭料理やお弁当は、雑誌やＳＮＳで度々話題に。明るく飾らない人柄が、幅広い世代に人気。日テレ系の情報番組「ＤａｙＤａｙ．」にて木曜レギュラー（隔週）として活躍中。ＹｏｕＴｕｂｅ「亜希の母ちゃん食堂」配信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）