|
|
商品の内容
《特集》春夏秋冬、野菜の前菜
膨大な数の品種があり、かつ季節で移り変わる野菜。産地や生産者によっても個性が異なるため、その特徴を掴んだうえでの適切なアプローチが求められます。６月号では、季節の野菜を使った前菜８０品とそのレシピを一挙公開するとともに、時代を彩った名匠たちの野菜料理をピックアップ。シェフたちの素材選びと表現を見ていきます。 《特集》春夏秋冬、野菜の前菜
膨大な数の品種があり、かつ季節で移り変わる野菜。産地や生産者によっても個性が異なるため、その特徴を掴んだうえでの適切なアプローチが求められます。６月号では、季節の野菜を使った前菜８０品とそのレシピを一挙公開するとともに、時代を彩った名匠たちの野菜料理をピックアップ。シェフたちの素材選びと表現を見ていきます。 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| このサイトについて | eフレンズトップ |
| 利用規約 | ご利用ガイド |
| 特定取引法に基づく表示 | |
| 個人情報の取り扱いについて | お問い合わせ |
春夏秋冬、野菜の前菜１００｜
春夏秋冬、野菜の前菜１００｜