内容紹介：著者は神奈川県藤沢市で果樹を栽培し、直売所「ふるうつらんど井上」での販売、加工品づくりなどを手がける。自然の中で果樹と語り合う日々から生まれた、フルーツの魅力たっぷりのレシピ集。フルーツは、イチゴ、ユズ、梅、イチジク、桃、夏ミカン、プルーン、ブドウ、栗、リンゴ、梨、柿、洋梨、ミカンなど。ジャム、ジュース、デザートほか、フルーツパンを満載。栗のじっくり渋皮煮、ブドウのシソ巻き砂糖漬けやシャーベット、夏みかんのピールのパウンドケーキなど絶品です。
もくじ情報：１章　ようこそ私の果樹園へ（「味と香りのよさ」を求め続けて；旬がうれしい果物グラフィティ；動物たちも果樹園のメンバー　ほか）；２章　ホームメードのフルーツレシピ（イチゴ；ユズ；梅　ほか）；３章　旬の味を楽しむ・生かす（「安全・美味」の果物＆加工品を追求；ふるうつらんど井上ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ）

井上　節子(イノウエ　セツコ)
神奈川県綾瀬市生まれ。１９６３年、藤沢市の果樹農家・井上欣之助と結婚し、一緒に２．５ｈａの果樹園を切り盛りする。栽培する果物は梨、ブドウ、リンゴ、梅など約２０種類。１９９４年、娘の就農をきっかけに果樹の直販（直売所「ふるうつらんど井上」＆宅配便）を、２０００年には食品加工・菓子製造など（加工施設「ばぁばの手果房」）をはじめて部門分担制をしき、主に食品加工部門を受け持つ。無添加で食味良好のジャム、マーマレード、シロップ煮、フルーツパンなどを製造販売。神奈川県認証のふるさと生活技術指導師、湘南地域女性協議会前会長・現在は顧問、ＮＰＯ法人田舎のヒロインわくわくネットワーク会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）