もくじ情報：春の献立（たけのこごはん、すまし汁、カジキの照り焼き、甘辛ごぼう、フルーツ；ごはん、みそ汁、サワラのねぎソース、大豆の五目煮、フルーツ　ほか）；夏の献立（ごはん、みそ汁、キスとさつまいもの天ぷら、オクラときゅうりのおかかあえ、フルーツ；ごはん、みそ汁、アジフライ、グリーンサラダ、フルーツ　ほか）；秋の献立（ごはん、みそ汁、鶏の唐揚げねぎソース、もやしのサラダ、フルーツ；トースト、クリームシチュー、豚肉のマーマレード焼き、りんごサラダ、フルーツ　ほか）；冬の献立（ごはん、クラムチャウダー、鮭のムニエル、ごぼうサラダ、フルーツ；ごはん、すまし汁、タラのうめ風味天ぷら、豚肉と大根の甘辛煮、フルーツ　ほか）；土曜日など人手のない時の献立（焼き肉丼、みそ汁、ブロッコリーのサラダ、フルーツ；すき焼き丼、卵スープ、キャベツとツナの甘酢あえ、フルーツ　ほか）；おやつ（豆乳蒸しパン；おからのマフィン　ほか）；子どもといっしょに―クッキング保育（パン作り；クッキー作り　ほか）

小川　美智子(オガワ　ミチコ)
東京都福生市弥生保育園栄養士。元・少女漫画家。転職して２８年目（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）