健康長寿の決め手・免疫の基本を平易に述べ、その活性化に働くパン酵母由来のグルコポリサッカライドを紹介。生活習慣や体験例も詳述。

免疫力は健康の維持・増進、長寿、日々の元気！のベースになるものです。本書では免疫の基本をわかりやすく述べ、その活性化に働くパン酵母細胞壁抽出物・グルコポリサッカライド（β‐１、３／１、６‐グルカン）の機能性に迫ります。風邪の予防・改善、花粉症の軽減のほか、ストレス・疲労、ガン、スキンケアなどに対する有用性を臨床試験などのエビデンス（科学的根拠）に基づいて紹介。免疫力を高める食事・運動などの生活習慣や体験例も記してあります。
もくじ情報：第１章　健康長寿の決め手は免疫力；第２章　体験例―日々の活力がアップしました！；第３章　世界が認めた機能性素材の姿に迫る；第４章　免疫強化で花粉症・アレルギーに勝つ！；第５章　風邪・インフルエンザ（上気道感染症）には免疫の活性化が有効；第６章　ストレス・疲労にも効果を発揮するグルコポリサッカライド；第７章　グルコポリサッカライドの免疫賦活作用と抗腫瘍作用；第８章　美容・スキンケアでも効果を確認；第９章　免疫力を強化させる生活習慣

吉成　織恵(ヨシナリ　オリエ)
博士（農学）。１９９７年、山形大学大学院農学研究科修了。２００９年、岩手大学大学院で学位取得。機能性食品の研究開発に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）