毎日約６０種類２１００食「おいしい」と患者が認めた病院食をつくっている管理栄養士と医師が勧める、生活習慣病を予防・改善する３０の献立。
もくじ情報：高血圧の基礎知識（鮭の南蛮漬け定食；麻婆豆腐定食　ほか）；糖尿病の基礎知識（さっぱり牛しゃぶ定食；ホッケの漬焼き定食　ほか）；痛風・高尿酸血症の基礎知識（クリームシチュー定食；ふんわり卵の天津丼定食　ほか）；脂質異常症の基礎知識（切り干しｄｅナポリタン＆鮭のマスタード焼き定食；ロール白菜定食　ほか）