ようこそ！
マイページ
サイトトップ   eフレンズトップ
本 > 生活 > 家庭料理 > 家庭料理
出版社名：河出書房新社
出版年月：2016年3月
ISBN：978-4-309-28567-2
９５Ｐ　２６ｃｍ
ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ
谷昇／著　大橋邦基／著　野水貴之／著　國長亮平／著
 
組合員価格 税込 1,386円
(通常価格 税込 1,540円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
ミシュラン２ツ星の名店の賄いは、限られた予算と時間など、家庭料理のヒントが満載。身近な材料でとびきり美味しい８９品を初公開！
ミシュラン２ツ星の名店の賄いは、限られた予算と時間など、家庭料理のヒントが満載。身近な材料でとびきり美味しい８９品を初公開！
内容紹介・もくじなど
食べ手の笑顔を求めて奮闘する料理人の「きっと作りたくなる」厳選１０３レシピ。ミシュランガイド９年連続二つ星一流フランス料理点の“メニューにない逸品”。
もくじ情報：谷シェフを笑顔にさせる僕たちの十八番（オムライス；マカロニグラタン　ほか）；身近な材料でとびきり美味しい、肉と魚（豚ロースのみそ潰け焼き；ミートボール　ほか）；一皿で大満足！最強のご飯と麺（亮平さんのビーフカレー；大橋さんのバターチキンカレー　ほか）；ときにはごちそう、食いしん坊のメニュー（東京すき焼き；ちらし寿司　ほか）
食べ手の笑顔を求めて奮闘する料理人の「きっと作りたくなる」厳選１０３レシピ。ミシュランガイド９年連続二つ星一流フランス料理点の“メニューにない逸品”。
もくじ情報：谷シェフを笑顔にさせる僕たちの十八番（オムライス；マカロニグラタン　ほか）；身近な材料でとびきり美味しい、肉と魚（豚ロースのみそ潰け焼き；ミートボール　ほか）；一皿で大満足！最強のご飯と麺（亮平さんのビーフカレー；大橋さんのバターチキンカレー　ほか）；ときにはごちそう、食いしん坊のメニュー（東京すき焼き；ちらし寿司　ほか）
著者プロフィール
谷　昇(タニ　ノボル)
１９５２年東京都新宿区生まれ。服部栄養専門学校在学中よりアンドレ・パッション氏率いる「イル・ド・フランス」で働き、卒業後就職。７６年と８９年に渡仏。アルザス「クロコディル」などで研鑚を積む。帰国後は「オー・シザーブル」などを経て、９４年に「ル・マンジュ・トゥー」オープン。月に一度、町田調理師専門学校で講師を務めるほか、テレビや雑誌でも活躍。１２年、辻静雄食文化賞専門技術者賞を受賞
谷　昇(タニ　ノボル)
１９５２年東京都新宿区生まれ。服部栄養専門学校在学中よりアンドレ・パッション氏率いる「イル・ド・フランス」で働き、卒業後就職。７６年と８９年に渡仏。アルザス「クロコディル」などで研鑚を積む。帰国後は「オー・シザーブル」などを経て、９４年に「ル・マンジュ・トゥー」オープン。月に一度、町田調理師専門学校で講師を務めるほか、テレビや雑誌でも活躍。１２年、辻静雄食文化賞専門技術者賞を受賞

同じ著者名で検索した本

陰謀論はなぜ生まれるのか　Ｑアノンとソーシャルメディア
マイク・ロスチャイルド／著　烏谷昌幸／訳　昇亜美子／訳
コンサル０年目の教科書　誰も教えてくれない最速で一流になる方法
古谷昇／著
ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流完全レシピ　絶対おいしく作れる永久保存の１２０品
谷昇／著
誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書　新装版
谷昇／著
ビストロ流谷昇シェフのスープと煮込み
谷昇／著
ホッブズの政治学　新装版
レオ・シュトラウス／著　添谷育志／訳　谷喬夫／訳　飯島昇藏／訳
使えるきのこレシピ　旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中１０４品
野永喜三夫／著　谷昇／著　佐藤護／著　菰田欣也／著
後鳥羽院政の展開と儀礼
谷昇／著
鶏（とり）料理　部位別の基本と和洋中のレシピ
猪股善人／著　江崎新太郎／著　谷昇／著　出口喜和／著
 
 
このサイトの利用に関しては、ご利用生協の宅配事業に関する約款等ならびにeフレンズ利用約款に基づきます。
このサイトについて
ご利用ガイド
利用約款
特定取引法に基づく表示
個人情報の取り扱いについて
eフレンズトップ
お問い合わせ
©COOP KINKI all rights reserved.