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営利園芸
出版社名:ミネルヴァ書房
出版年月:2016年3月
ISBN:978-4-623-07309-2
375,5P 20cm
日本の花卉園芸光と影 歴史・文化・産業/シリーズ・いま日本の「農」を問う 11
今西英雄/著 福井博一/著 内藤重之/著 柴田道夫/著 土井元章/著 宇田明/著 田中孝幸/著 西川照子/著
組合員価格 税込
3,168
円
(通常価格 税込 3,520円)
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内容紹介・もくじなど
我々の暮らしを彩り、冠婚葬祭や贈答にも欠かせない花卉。日本人は古くから花卉を愛で、独自の文化を培ってきた。第二次世界大戦、高度経済成長、オイルショック、バブル景気…時代の流れとともに花卉産業が辿ってきた歴史とはいかなるものか。本書は、日本における花卉園芸の歴史と文化、さらに産業としての現状と課題を専門家が読み解く。
もくじ情報:第1章 日本の花卉産業―戦後から現在・将来へ;第2章 日本の花卉流通―その変遷と近年の動向;第3章 花店の変遷と成長―花の消費拡大を目指して;第4章 花卉育種の変遷―ユリからバラまで;第5章 花卉の品質管理技術の発展と課題―生産から流通・消費まで;第6章 栽培・流通の実…(
続く
)
我々の暮らしを彩り、冠婚葬祭や贈答にも欠かせない花卉。日本人は古くから花卉を愛で、独自の文化を培ってきた。第二次世界大戦、高度経済成長、オイルショック、バブル景気…時代の流れとともに花卉産業が辿ってきた歴史とはいかなるものか。本書は、日本における花卉園芸の歴史と文化、さらに産業としての現状と課題を専門家が読み解く。
もくじ情報:第1章 日本の花卉産業―戦後から現在・将来へ;第2章 日本の花卉流通―その変遷と近年の動向;第3章 花店の変遷と成長―花の消費拡大を目指して;第4章 花卉育種の変遷―ユリからバラまで;第5章 花卉の品質管理技術の発展と課題―生産から流通・消費まで;第6章 栽培・流通の実態と問題点―次の一〇〇年のために;第7章 日本の園芸文化―江戸の園芸は世界最高レベルだった;第8章 日本人の植物愛好―キクを通してみる「室町ごころ」
著者プロフィール
今西 英雄(イマニシ ヒデオ)
1940年、滋賀県生まれ。大阪府立大学名誉教授。1964年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。球根植物を中心に、花卉園芸全般について深い知識と実践経験を踏まえ、日本の花卉園芸界で活躍。1986年、園芸学会功績賞、2003年、松下幸之助花の万博記念賞受賞
今西 英雄(イマニシ ヒデオ)
1940年、滋賀県生まれ。大阪府立大学名誉教授。1964年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。球根植物を中心に、花卉園芸全般について深い知識と実践経験を踏まえ、日本の花卉園芸界で活躍。1986年、園芸学会功績賞、2003年、松下幸之助花の万博記念賞受賞
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もくじ情報:第1章 日本の花卉産業―戦後から現在・将来へ;第2章 日本の花卉流通―その変遷と近年の動向;第3章 花店の変遷と成長―花の消費拡大を目指して;第4章 花卉育種の変遷―ユリからバラまで;第5章 花卉の品質管理技術の発展と課題―生産から流通・消費まで;第6章 栽培・流通の実…(続く)
もくじ情報:第1章 日本の花卉産業―戦後から現在・将来へ;第2章 日本の花卉流通―その変遷と近年の動向;第3章 花店の変遷と成長―花の消費拡大を目指して;第4章 花卉育種の変遷―ユリからバラまで;第5章 花卉の品質管理技術の発展と課題―生産から流通・消費まで;第6章 栽培・流通の実態と問題点―次の一〇〇年のために;第7章 日本の園芸文化―江戸の園芸は世界最高レベルだった;第8章 日本人の植物愛好―キクを通してみる「室町ごころ」