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出版社名：経済法令研究会
出版年月：2018年9月
ISBN：978-4-7668-4817-5
２６８Ｐ　１８ｃｍ

お米の世界へようこそ！　今日からあなたも「ごはん党」/経法ビジネス新書　０１８

小池理雄／著　渡久地奈々子／著

組合員価格税込 792円
(通常価格税込 880円)
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内容紹介・もくじなど

美味しさの秘密からお米の種類・選び方・炊き方まで、五ツ星お米マイスターがお米のすべてを解説します。
もくじ情報：第１章　こんなにもある、お米の種類！；第２章　精米とブレンドの驚くべき技術；第３章　お米の味を分解する；第４章　美味しさジャンクションで正しい選択を；第５章　お米の味をより引き立たせる「ごはんのおとも」；第６章　農家さんの様々な取組み；第７章　お米が社会に貢献している

著者プロフィール

小池　理雄(コイケ　タダオ)
有限会社小池精米店三代目。１９７１年、東京都渋谷区神宮前（原宿）生まれ。明治大学卒業後、出版社に入社し編集者として勤務。その後、社会保険労務士の資格を取得し、人事制度コンサルティングファームに入社。２００６年、父親が倒れたことをきっかけに小池精米店を継ぐ。２０１３年、五ツ星お米マイスター認定

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