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出版社名：第一出版
出版年月：2021年3月
ISBN：978-4-8041-1423-1
２０８Ｐ　２１ｃｍ
調理師試験問題と解答　２０２１年版
日本栄養士会／編
 
組合員価格 税込 1,485円
(通常価格 税込 1,650円)
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平成３０年までに都道府県の調理師試験で実際に出題された問題を中心に、良問と頻出問題を厳選し掲載した最新版です。
平成３０年までに都道府県の調理師試験で実際に出題された問題を中心に、良問と頻出問題を厳選し掲載した最新版です。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　公衆衛生学；２　食品学；３　栄養学；４　食品衛生学；５　調理理論；６　食文化概論
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