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食品成分・カロリーブック
出版社名:大修館書店
出版年月:2023年11月
ISBN:978-4-469-27016-7
338,7P 26cm
八訂準拠ビジュアル食品成分表 食品解説つき 2023
「新しい食生活を考える会」/編著
組合員価格 税込
1,584
円
(通常価格 税込 1,760円)
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内容紹介・もくじなど
2023年4月公表「増補2023年」最新データ収載!!“食品解説”+“食品成分表”+“栄養と調理知識の基本”―3つを合体させた最新食品ガイドブック。
もくじ情報:1 穀類;2 いも及びでん粉類;3 砂糖及び甘味類;4 豆類;5 種実類;6 野菜類;7 果実類;8 きのこ類;9 藻類;10 魚介類;11 肉類;12 卵類;13 乳類;14 油脂類;15 菓子類;16 し好飲料類;17 調味料及び香辛料類;18 調理済み流通食品類;市販食品;体のしくみと栄養素;調理の基本;食品の衛生・安全と選択;アミノ酸成分表;日本人の食事摂取基準;健康づ<リのための指針;食品群の種類・特徴と摂取量のめやす;食品…(
続く
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2023年4月公表「増補2023年」最新データ収載!!“食品解説”+“食品成分表”+“栄養と調理知識の基本”―3つを合体させた最新食品ガイドブック。
もくじ情報:1 穀類;2 いも及びでん粉類;3 砂糖及び甘味類;4 豆類;5 種実類;6 野菜類;7 果実類;8 きのこ類;9 藻類;10 魚介類;11 肉類;12 卵類;13 乳類;14 油脂類;15 菓子類;16 し好飲料類;17 調味料及び香辛料類;18 調理済み流通食品類;市販食品;体のしくみと栄養素;調理の基本;食品の衛生・安全と選択;アミノ酸成分表;日本人の食事摂取基準;健康づ<リのための指針;食品群の種類・特徴と摂取量のめやす;食品名別さくい;(八訂)増補2023年新規収載食品
もくじ情報:1 穀類;2 いも及びでん粉類;3 砂糖及び甘味類;4 豆類;5 種実類;6 野菜類;7 果実類;8 きのこ類;9 藻類;10 魚介類;11 肉類;12 卵類;13 乳類;14 油脂類;15 菓子類;16 し好飲料類;17 調味料及び香辛料類;18 調理済み流通食品類;市販食品;体のしくみと栄養素;調理の基本;食品の衛生・安全と選択;アミノ酸成分表;日本人の食事摂取基準;健康づ<リのための指針;食品群の種類・特徴と摂取量のめやす;食品…(続く)
もくじ情報:1 穀類;2 いも及びでん粉類;3 砂糖及び甘味類;4 豆類;5 種実類;6 野菜類;7 果実類;8 きのこ類;9 藻類;10 魚介類;11 肉類;12 卵類;13 乳類;14 油脂類;15 菓子類;16 し好飲料類;17 調味料及び香辛料類;18 調理済み流通食品類;市販食品;体のしくみと栄養素;調理の基本;食品の衛生・安全と選択;アミノ酸成分表;日本人の食事摂取基準;健康づ<リのための指針;食品群の種類・特徴と摂取量のめやす;食品名別さくい;(八訂)増補2023年新規収載食品