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家政学資格試験
出版社名:第一出版
出版年月:2023年11月
ISBN:978-4-8041-1470-5
133P 26cm
サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 〔5〕/基礎栄養学
全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修/鈴木和春/著 鈴木孝子/著 梶田泰孝/著
組合員価格 税込
1,980
円
(通常価格 税込 2,200円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:1 栄養の概念;2 食物の摂取;3 栄養素の消化・吸収と体内動態;4 炭水化物の栄養;5 脂質の栄養;6 たんぱく質の栄養;7 ビタミンの栄養;8 ミネラルの栄養;9 水・電解質の栄養的意義;10 エネルギー代謝
もくじ情報:1 栄養の概念;2 食物の摂取;3 栄養素の消化・吸収と体内動態;4 炭水化物の栄養;5 脂質の栄養;6 たんぱく質の栄養;7 ビタミンの栄養;8 ミネラルの栄養;9 水・電解質の栄養的意義;10 エネルギー代謝
著者プロフィール
鈴木 和春(スズキ カズハル)
東京農業大学名誉教授、仁愛大学名誉教授
鈴木 和春(スズキ カズハル)
東京農業大学名誉教授、仁愛大学名誉教授
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東京農業大学名誉教授、仁愛大学名誉教授
東京農業大学名誉教授、仁愛大学名誉教授