ｅフレンズ本・ＣＤ・ＤＶＤショップ商品詳細

出版社名：いなほ書房
出版年月：2024年4月
ISBN：978-4-434-33948-6
１２３Ｐ　１９ｃｍ

関口一郎・珈琲対談　カフェ・ド・ランブル創始

関口一郎／〔述〕　渡辺徳仁／編

組合員価格税込 2,475円
(通常価格税込 2,750円)
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内容紹介・もくじなど

内容紹介：「カフェ・ド・ランブル」創始者の関口一郎氏が、「珈琲と文化」と「おいしい珈琲の淹れ方」について、対談で語る。
もくじ情報：第１部　珈琲と文化（珈琲と文化について；国によって違う飲み方；珈琲豆の栽培原種；宣伝イメージの功罪；淹れ方は、日本人が世界一？　ほか）；第２部　おいしい珈琲の淹れ方（おいしい珈琲を淹れる条件；豆の買い方と挽き方と保存方法；オールド・ビーンズ（エイジング）について）