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生化学
出版社名:講談社
出版年月:2024年5月
ISBN:978-4-06-535641-8
163P 26cm
生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち/栄養科学シリーズNEXT
加藤秀夫/編 中坊幸弘/編
組合員価格 税込
2,574
円
(通常価格 税込 2,860円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
内容紹介:ロングセラー『生化学』待望のフルカラー化。好評の簡単明瞭な記述とビジュアルな構成はそのままに、最新情報に更新。管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。先生と学生をつなぐテキスト
もくじ情報:糖質の化学;糖質のはたらきと代謝;脂質の化学;脂質のはたらきと代謝;タンパク質・アミノ酸の化学;タンパク質の多彩な性質とはたらき;アミノ酸のはたらきと代謝;酵素:生命を支える体の触媒;エネルギー代謝:エネルギーの産生と利用;核酸の化学;遺伝情報の流れとしくみ;ビタミン;ミネラル;水のはたらきと代謝;ホルモンの化学と生理作用;血液のはたらき;尿の生化学;生体膜のはたらき;免疫の生化学;生体リズム;ア…(
続く
)
内容紹介:ロングセラー『生化学』待望のフルカラー化。好評の簡単明瞭な記述とビジュアルな構成はそのままに、最新情報に更新。管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。先生と学生をつなぐテキスト
もくじ情報:糖質の化学;糖質のはたらきと代謝;脂質の化学;脂質のはたらきと代謝;タンパク質・アミノ酸の化学;タンパク質の多彩な性質とはたらき;アミノ酸のはたらきと代謝;酵素:生命を支える体の触媒;エネルギー代謝:エネルギーの産生と利用;核酸の化学;遺伝情報の流れとしくみ;ビタミン;ミネラル;水のはたらきと代謝;ホルモンの化学と生理作用;血液のはたらき;尿の生化学;生体膜のはたらき;免疫の生化学;生体リズム;アルコールはどのように体で利用されるか
著者プロフィール
加藤 秀夫(カトウ ヒデオ)
1970年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、県立広島大学名誉教授
加藤 秀夫(カトウ ヒデオ)
1970年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、県立広島大学名誉教授
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もくじ情報:糖質の化学;糖質のはたらきと代謝;脂質の化学;脂質のはたらきと代謝;タンパク質・アミノ酸の化学;タンパク質の多彩な性質とはたらき;アミノ酸のはたらきと代謝;酵素:生命を支える体の触媒;エネルギー代謝:エネルギーの産生と利用;核酸の化学;遺伝情報の流れとしくみ;ビタミン;ミネラル;水のはたらきと代謝;ホルモンの化学と生理作用;血液のはたらき;尿の生化学;生体膜のはたらき;免疫の生化学;生体リズム;ア…(続く)
もくじ情報:糖質の化学;糖質のはたらきと代謝;脂質の化学;脂質のはたらきと代謝;タンパク質・アミノ酸の化学;タンパク質の多彩な性質とはたらき;アミノ酸のはたらきと代謝;酵素:生命を支える体の触媒;エネルギー代謝:エネルギーの産生と利用;核酸の化学;遺伝情報の流れとしくみ;ビタミン;ミネラル;水のはたらきと代謝;ホルモンの化学と生理作用;血液のはたらき;尿の生化学;生体膜のはたらき;免疫の生化学;生体リズム;アルコールはどのように体で利用されるか