内容紹介：ロングセラー『国立国際医療研究センター病院の　一生役立つ糖尿病レシピ４１０』がレシピを増やし、最新情報を盛り込んだ増補版で再登場！　主菜、副菜、主食など、糖尿病患者のための低カロリーでおいしいレシピが４３０！　大ボリュームで一生使えます。オートミールやおからパウダーなどを使った食物繊維がとれるレシピを強化！　日々の食事療法に役立ちます。＜もくじ＞１章　糖尿病の食事　２章　糖尿病食３日間スタート献立　３章　主菜　４章　副菜　５章　常備菜・おつまみ　６章　ご飯・オートミール・麺・パン　７章　糖尿病の基礎知識
本書は、その実績と最新の研究に基づいた、糖尿病の食事療法に役立つレシピをまとめた本です。
もくじ情報：１章　糖尿病の食事；２章　糖尿病食３日間スタート献立；３章　主菜；４章　副菜；５章　常備菜・おつまみ；６章　ごはん・麺・オートミール・パン、お弁当；７章　糖尿病の基礎知識

大杉　満(オオスギ　ミツル)
国立研究開発法人国立国際医療研究センター、センター病院糖尿病内分泌代謝科第三糖尿病科医長・糖尿病情報センター長。日本糖尿病学会専門医。東京大学医学部卒。横須賀在日米海軍病院、ハワイ大学内科、ワシントン大学（セントルイス）内分泌・糖尿病・脂質研究科で研修及び研究に従事ののち帰国。東京大学医学部附属病院糖尿病・代謝内科、三井記念病院、東芝病院で勤務ののち、現職。糖尿病のみならず、内分泌疾患、肥満症の臨床及び、新規治療法の開発、ホームページを通じた情報提供を行っている