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本 > 理学 > 生命科学 > 生化学

出版社名：建帛社
出版年月：2024年8月
ISBN：978-4-7679-6226-9
１２０Ｐ　２１ｃｍ

新たな必須脂肪酸ペンタデカン酸　その多様な生理機能と生活習慣病の予防

彼谷邦光／著

組合員価格税込 2,178円
(通常価格税込 2,420円)
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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：第１章　奇数脂肪酸としてのペンタデカン酸；第２章　生合成と代謝；第３章　ケトン体の機能；第４章　奇数脂肪酸の生理機能；第５章　ペンタデカン酸による疾患の軽減；第６章　ペンタデカン酸とＤＨＡとのシナジー効果；第７章　ペンタデカン酸の製造法；第８章　オーランチオキトリウム・オイルの機能；第９章　ペンタデカン酸の必須脂肪酸としての諸要件；第１０章　ペンタデカン酸と寿命

著者プロフィール

彼谷　邦光(カヤ　クニミツ)
１９４４年富山県生まれ。１９７３年東北大学大学院農学研究科博士課程（農芸化学専攻）修了（農学博士）。１９７３年以降日本学術振興会奨励研究員、国立環境研究所基礎技術ラボラトリー長、東北大学大学院環境科学研究科教授、筑波大学大学院生命環境科学研究科教授・特任教授、（株）シーアクト生物活性物質研究所取締役・所長などを経て、国立環境研究所名誉研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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