内容紹介：何歳になっても、自分で料理して食べて生きていく！キャリア５０年の料理家が提案するレシピ未満の簡単ごはん　前作『料理家　村上祥子式　７８歳のひとり暮らし　ちゃんと食べる！　好きなことをする！』から４年。８２歳となった著者は、日々、料理教室の主催、料理本の撮影、講演会の講師、テレビ番組への出演と精力的に活動を続けています。一方で、大腿骨骨折による入院や歯の不調など、体のトラブルにも見舞われ、体力の衰えを感じるようになりました。　書籍や新聞連載を読んで問い合わせをしてくる人に、自分と同年代かそれ以上の高齢者が増えてきて、「料理初心者のシニアや、体力・気力が落ちて料理をするのがしんどくなった人たち向けの簡単な食べ方アイデアが求められている」ことを実感した著者。「生きている流れを止めないために、簡単でもいいから１日３食、食事を準備し食べ続けていく」食べ力の大切さを伝えます。●目次今いちばん伝えたいのは「何はともあれ食べること」　村上祥子のリアルな１日３食をお目にかけます　村上式朝食　村上式昼食　村上式夕食　簡単ディップ　簡単おやつ　自家製栄養ドリンク第一章　何歳になっても「食べ力」を持つ第二章　体の不調とつき合っていく第三章　料理家・村上祥子の現在形第四章　「元気」の素！　福岡の料理教室●著者について　村上祥子　Ｓａｃｈｉｋｏ　Ｍｕｒａｋａｍｉ料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。１９８５年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめで１人分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。これまでに手がけた著書は５００冊以上。
料理家歴５０年で至った新境地。生き続けるための簡単ごはん。
もくじ情報：第一章　何歳になっても「食べ力」を持つ（その場がなんとかしのげればいい「おひとりさまの簡単自炊」；生きている流れを止めないために、食べ続ける　ほか）；第二章　体の不調とつき合っていく（不調対策には；にんにくパワーは素晴らしい　ほか）；第三章　料理家・村上祥子の現在形（かっこよく生きたい；夫との別れから１０年　今は自由になりました　ほか）；第四章　元気の素！福岡の「料理教室」（最初の料理教室；日々、更新　ほか）

村上　祥子(ムラカミ　サチコ)
料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。１９８５年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめでも１人分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。生活習慣病予防改善、個食時代の１人分簡単レシピ、小・中学校や幼稚園・保育園への食育出張授業、シニアの料理教室などあらゆるジャンルで電子レンジのテクを活用。著書は５８０冊以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）