思春期までの食事でがんのリスクが決まる。やっぱり魚を食べよう。牛乳はがんのリスクを高めるのか。揚げものの食べ過ぎはなぜ危険。毎日飲んではいけない果汁１００％。科学的データが教える将来のがんを防ぐ新常識。
もくじ情報：第１章　子どもたちはがん予備軍です！（若いがん患者の世界的な増加；日本でも若い人のがんが増えている？　ほか）；第２章　がん急増の原因は子ども時代からの食事？（がんの原因としての「食」の重要性；ファストフードやコンビニ食の増加　ほか）；第３章　子どもをがんにしないための食育（まずはコンビニ食をやめさせる！；食事は一緒に準備し、自分たちの手で調理しましょう　ほか）；第４章　食育以外にもある子どものためのがん予防法（肥満を防ぐ；「座り過ぎ」の子どもたちが危ない　ほか）

佐藤　典宏(サトウ　ノリヒロ)
帝京大学福岡医療技術学部教授。福岡県生まれ。医師、医学博士、がん治療認定医、日本外科学会専門医・指導医、日本消化器外科学会専門医・指導医、消化器がん治療認定医。九州大学医学部卒。２００１年から米国ジョンズ・ホプキンズ大学医学部に留学。多くの研究論文を発表、１０００例以上の外科手術を経験。ＹｏｕＴｕｂｅ「がん情報チャンネル・外科医　佐藤のりひろ」を開設、登録者２０万人を突破（２０２５年４月時点）。２０２３年４月、患者さんの悩みや質問に個別に答える「がん相談サロン」をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）