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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：建帛社
出版年月：2025年9月
ISBN：978-4-7679-6229-0
１７９Ｐ　２６ｃｍ
食事摂取基準２０２５年版による栄養管理・給食管理　ＰＤＣＡサイクルの実践
由田克士／編著　石田裕美／編著
 
組合員価格 税込 2,673円
(通常価格 税込 2,970円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　ＰＤＣＡサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理のための基礎知識；２　アセスメントの基本；３　個人（ライフステージ別）における栄養管理；４　特定給食施設における栄養管理・給食管理；５　個別対応を基本とする場合における栄養管理；６　行政等で行う地域栄養計画・地域評価等における対応；７　栄養・食事計画、摂取量評価の理解を深めるための参考図；関連資料
もくじ情報：１　ＰＤＣＡサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理のための基礎知識；２　アセスメントの基本；３　個人（ライフステージ別）における栄養管理；４　特定給食施設における栄養管理・給食管理；５　個別対応を基本とする場合における栄養管理；６　行政等で行う地域栄養計画・地域評価等における対応；７　栄養・食事計画、摂取量評価の理解を深めるための参考図；関連資料
著者プロフィール
由田　克士(ヨシタ　カツシ)
大阪公立大学大学院生活科学研究科教授
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大阪公立大学大学院生活科学研究科教授

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