栄養管理おまかせ！１５７品。まるっとそのまま１ヶ月作るだけ！
もくじ情報：教えて！ドクター；１　腎臓病の基礎知識と食事；２　１ヵ月そのまま作るだけ！３１献立；３　朝食献立　手間いらず！朝食献立のポイント；４　昼食献立２品　ランチに最適！昼食献立のポイント；５　献立おかずと換えられる！作りおき；６　簡単エネルギー補給　おやつ

両角　國男(モロズミ　クニオ)
医師、医学博士。特定医療法人衆済会増子記念病院理事長・院長。名古屋大学医学部卒業後、名古屋港湾福利厚生協会臨港病院、名古屋大学医学部第三内科を経て、名古屋市立大学にて腎臓内科を立ち上げる。同大学人工透析部助教授、名古屋第二赤十字病院腎臓内科副院長として勤務後、２０１４年より増子記念病院理事長・院長となる。専門領域は腎臓病の病理学的病態診断と治療で、腎機能保護から末期腎不全までのすべての腎代替療法など、豊富な経験をもつ。現在も腎臓内科医師として約５０年の臨床経験をもとに、多くの学会や研究会活動を行っている。日本腎臓学会功労会員、日本移植学会名誉会員、日本臨床腎臓学会名誉会員、名古屋大学臨床教授、名古屋市立大学臨床教授などを歴任