内容紹介：肉や魚などたんぱく質もしっかりとれる！和洋中のドレッシング＆マリネ液のレシピ全２８種付き！火を使わずに１０分以内でほぼ完成！「１０分イタリアンレシピ」のＩｎｓｔａｇｒａｍ投稿で人気を博すｋｅｉ氏によるサラダ＆マリネ本の新・決定版が誕生しました！切って和えるだけなのに味が決まり、見た目も華やかなレシピを７８品紹介します。＼いつもの材料なのに、デパ地下サラダの仕上がりに／＜コンテンツ例＞●気分が上がる盛り付けのコツ●１章　新・定番サラダ●２章　サラダボウル●３章　総菜アレンジ●４章　温サラダ●５章　世界トラベルサラダ●６章　ランチサラダ●７章　野菜丸ごと＆フルーツサラダ●８章　マリネ●サラダ生春巻き●あまりがちな食材の使い切りアイデア帖
いつもの材料でデパ地下サラダが作れる！Ｉｎｓｔａｇｒａｍで１９万人超！高見えテクニック一挙公開。和洋中のドレッシング＆マリネ液レシピ２８種は超簡単。肉や魚もしっかりとれる。１０分以内でほぼ完成。
もくじ情報：１　新・定番サラダ；２　サラダボウル；３　総菜アレンジサラダ；４　温サラダ；５　世界トラベルサラダ；６　ランチサラダ；７　野菜丸ごと＆フルーツサラダ；８　マリネ

ｋｅｉ(ＫＥＩ)
本業は介護士。料理経験はゼロだったが、妻の出産をきっかけに家族向けの料理を作るように。米も研げないところからスタートし、家族の喜ぶ反応を見て徐々に料理にハマっていく。特にイタリアンやエスニックが好きだと自覚してからは、趣味として、日々仕事と育児に追われるなかで「１０分」で作れるレシピの開発をするように。レシピをインスタグラムで投稿し始めたところ、その簡単さと盛りつけの美しさでたちまち評判となり、１年でフォロワー数が１０万人を突破。今も増え続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）