内容紹介：キノコに人生を捧げた愛しき人々の物語　　「マッシュルーム」に集うキノコ好きはこんな人々・キノコ好きの聖地、東京・恵比寿「マッシュルーム」オーナーシェフ・聖地「マッシュルーム」でキノコ料理の神髄を学び、独立した一番弟子・ワンブックスカーをキノコ撮影用スタジオに改造した日本一のキノコ写真家・成功者のいないタマゴタケの人工栽培を探求する中学生研究者・「アンモニア菌」「糞生菌」を数十年に渡り追いかけ続ける菌学者の師弟・ササクレヒトヨタケを日本で初めて本格的に栽培し、売り出した生産者・里山を守るため、原木栽培のシイタケにこだわり続ける種菌メーカー　など
東京・恵比寿のレストラン「マッシュルーム」。オーナーシェフ・山岡昌治が作る絶品のキノコ料理を目当てに、世界中からキノコ好きが訪れる。山岡はキノコに出会ってその魅力に憑りつかれてきたが、訪れる客もまた、キノコに人生を賭けている者ばかり。なぜ人々はキノコに魅せられるのか。キノコに人生を捧げた愛しき人々の物語が、いま始まる。
もくじ情報：Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　いざ、マッシュルームへ；第１章　コウタケの魔力；第２章　フランス各地での修業；第３章　マッシュルーム開店；第４章　一番弟子の学びと成長；第５章　キノコ写真家の狂気；第６章　キノコ研究の果てなき淵；第７章　キノコの生態を追いかけて；第８章　長野発のコプリーヌ；第９章　原木シイタケの底力；第１０章　子実体とつながる料理店

一志　治夫(イッシ　ハルオ)
ノンフィクション作家。１９５６年、長野県松本市生まれ。『現代』記者を経て『たった一度のポールポジション』（講談社）でデビュー。『狂気の左サイドバック』で第１回小学館ノンフィクション大賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）