刮目の８麺＋１。麺通団団長が二十年以上ぶりに恐るべきさぬきうどんテイストで書き下ろし。微笑苦笑の与太話連発！さぬきうどんの基礎知識とマニアックなウンチク満載！
もくじ情報：枕木の道…丸亀市・時とまるＵｄｏｎ；カマキリの午後…観音寺市・カマ喜ｒｉ；鋼の錬麺術師…丸亀市・竹寅；ミステリアス・マーベラス…高松市・瀬戸晴れ；讃岐うどんへの挑戦状…善通寺市・川川；滑る麺…丸亀市・丸亀渡辺；多様性の彷徨…宇多津町・麺太郎；修業の意味…丸亀市・龍；二足のスーパーわらじ…丸亀市・山とも

田尾　和俊(タオ　カズトシ)
香川県生まれ。関西学院大学卒。香川県内の情報誌『タウン情報かがわ』編集長時代に「麺通団」を結成し、穴場うどん店探訪記「ゲリラうどん通ごっこ」の連載を開始。讃岐うどん巡りブームの発端に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）