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本 > 生活 > 家庭料理 > パン
出版社名：文化学園文化出版局
出版年月：2026年10月
ISBN：978-4-579-21492-1
７９Ｐ　２６ｃｍ
ごはんと麹の酵母で作るパン
マスダアイミ／著
 
組合員価格 税込 1,782円
(通常価格 税込 1,980円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：日夜、発酵を研究するマスダアイミさん初のレシピ集。ごはんと麹、微量のイーストで育てる自家製酵母は誰でも失敗なし！酵素の力でうまみがあり薄皮で消化も抜群のパンが焼けます。こねずに作れて、日常に寄り添うテーブルロール、カンパーニュ、ベーグルなど。
内容紹介：日夜、発酵を研究するマスダアイミさん初のレシピ集。ごはんと麹、微量のイーストで育てる自家製酵母は誰でも失敗なし！酵素の力でうまみがあり薄皮で消化も抜群のパンが焼けます。こねずに作れて、日常に寄り添うテーブルロール、カンパーニュ、ベーグルなど。
 
 
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