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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学

出版社名：建帛社
出版年月：2026年10月
ISBN：978-4-7679-0804-5
２９１Ｐ　２６ｃｍ

栄養教育論/Ｎブックス

吉岡有紀子／編著　猿倉薫子／編著　今井敦子／〔ほか〕共著

組合員価格税込 3,564円
(通常価格税込 3,960円)
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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：第１章　栄養教育の概念；第２章　栄養教育における「食物の多面性」と「食行動の多様性」；第３章　栄養教育のための行動科学理論；第４章　行動変容技法～栄養教育（行動変容）を効果的にすすめるために～；第５章　栄養教育のマネジメントサイクル；第６章　カウンセリングの基本～寄り添う栄養教育のために～；第７章　ライフステージ・ライフスタイル別の栄養教育～多様な場における栄養教育の展開～

著者プロフィール

吉岡　有紀子(ヨシオカ　ユキコ)
相模女子大学栄養科学部管理栄養学科　教授