節分＝福豆、桃の節句＝ちらし寿司、彼岸＝ぼたもち、端午の節句＝柏餅、七夕＝そうめん、土用の丑＝うなぎの蒲焼、月見＝月見団子、冬至＝かぼちゃの煮物、クリスマス＝ローストチキン（丸鶏・手羽肉）、大晦日＝年越しそば、正月＝雑煮、人日の節句＝七草粥…年間の行事とその謂れや歴史をピックアップ。折々に食べられてきた伝統料理のレシピを栄養価・食品構成表と併せて掲載。農林水産省の掲げる「食育推進基本計画」に則った「食文化の伝承」のための食育に役立つ便利な１冊。
もくじ情報：春―２月～４月（２月３日―節分；３月３日―桃の節句　ほか）；夏―５月～７月（５月５日―端午の節句；７月７日―七夕　ほか）；秋―８月～１０月（９月２３日頃―秋の彼岸；９月中旬～１０月上旬―月見）；冬―１１月～１月（１２月２２日頃―冬至；１２月２５日―クリスマス　ほか）

伊藤　裕美(イトウ　ヒロミ)
１９７３年４月に兵庫県庁に入庁、保健所、本庁で管理栄養士として勤務。現在、神戸学院大学栄養学部公衆栄養・衛生学部門において、公衆栄養学等の教鞭に携わる