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出版社名：一茎書房
出版年月：1994年1月
ISBN：978-4-87074-087-7
３０２Ｐ　２０ｃｍ
これぞ美味いろはかな私説食物誌
小畑勉／著
 
組合員価格 税込 2,840円
(通常価格 税込 2,990円)
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内容紹介・もくじなど
北は北海道礼文から南は沖縄八重山にいたるまで、食物の味と美を索めて魚介、鳥獣、野菜、果菜、野草、山菜、露地物…。そして食材、はては酒…等、究極の、真の味覚を食物と人と風土と歴史と文化をないまぜて、ユーモアとペーソス溢れる筆致で蘊蓄をかたむけて綴った〈いろは…〉六十三篇の食物誌。
北は北海道礼文から南は沖縄八重山にいたるまで、食物の味と美を索めて魚介、鳥獣、野菜、果菜、野草、山菜、露地物…。そして食材、はては酒…等、究極の、真の味覚を食物と人と風土と歴史と文化をないまぜて、ユーモアとペーソス溢れる筆致で蘊蓄をかたむけて綴った〈いろは…〉六十三篇の食物誌。

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