知ってますか？ロースハムは日本生まれのハムです。第一次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜たちがいました。食肉加工の経験があった捕虜の一人ローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫しました。こうして日本独自のロースハムが発明されたのです。
もくじ情報：１　だれがロースハムを「発明」したのか；２　ローマイヤーの生い立ち；３　不穏の海；４　第一次世界大戦；５　青島陥落；６　東京で新しい出発；７　それぞれの戦線；８　ゲシュタポ　特高　憲兵隊の時代；９　日はまた昇る

シュミット・村木　真寿美(シュミットムラキ　マスミ)
１９４２年、東京生まれ。早稲田大学文学部大学院卒業後、離日。ストックホルム大学、ミュンヘン大学在学。ミュンヘンの社会福祉専門大学卒業。娘３人の母。ドイツ国籍取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）