もくじ情報：プロローグ　２００７年１１月１４日―この日、ハングリータイガーは、新しい一歩を踏み出した；第１章　２０００年１月―それは、Ｏ‐１５７事故から始まった；第２章　２０００年２月～３月―ハンバーグなしの営業再開ではあったが；第３章　２０００年３月―お客様に喜んでいただきたい一心で；第４章　２０００年３月～４月―アメリカ産牛肉からオーストラリア産へ；第５章　２０００年７月～２００１年９月―会社の危機だから、自ら自主リストラ；第６章　２００１年１０月～１１月―宇宙の気のままに動いてみよう；第７章　２００１年１１月～２００２年１月―ありがとう、さようなら；第８章　２００２年２月～２００６年３月―すべての困難は、自分の魂の成長のために；エピローグ　２００６年４月１日―ハングリータイガーは再び荒海へ船出した

中田　有紀子(ナカダ　ユキコ)
出版社勤務の後、１７年間、フリーの記者、ライターとして、雑誌の取材や単行本の制作にあたる。１９９２年、株式会社ハングリータイガーに入社。教育室次長、取締役営業本部長を経て、常務取締役に。現在、同社取締役相談役、国連ＷＦＰ協会横浜支部のメンバー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）